søndag 27. februar 2011

Dronning-epler med vanilieis.... Mmmmm.....

Etter at me fikk bytta altibox´en vår, te ein som har opptaksfunksjon, så har eg o plutseligen fått sett adle matprogrammer som fins, iallefall av dei så går på altibox sine kanalar:)
Espen var jo som kjent sykemeldt itte skulderopperasjon i midten av desember te nå den 20, og han har sett adle dei kjekke matprogramma, og funne noken nye og, så me ikkje viste om.

På svensk tv4 går det et program med Per Morberg, ja han skuespilleren du vet, som heter Vad blir det för mat?. Og nå i uka så lagte han ein dessert som heter drottningäpplen med vaniljglass. Og den måtte jo prøvas:)
Idag hadde me stebarn og svigerforeldre på middag, et raskt sammensatt måltid bestående av hjortefilet carpaccio, hjortesteik med potet og grønnsaker, og drottningäplen med vaniljglass.......

Oppskrifta på drottningäplen med vaniljglass, fant eg faktisk ikkje på nettsida te programmet, men her , på ei svensk matside kalt Matklubben.se. Her må du registrere deg for å kunne lese oppskriftene, og da kan du laste opp nye, og du kan lage samlinger av eksisterende oppskrifter. Kjekke greier:)

Morbergs drottningäpplen med vaniljglass
För: 4 personer
Underbart goda och krämiga. En garanterad succé.

Ingredienser
4 äpplen
1 platta smördeg ca 30 x 20 cm
2 msk hackade hasselnötter
½ dl råsocker
1 msk kanel
2 digestive kex
50 g mandelmassa
1 ägg till pensling
2 msk Grand Manier

Tillbehör:
Vaniljglass

Beskrivning
Skala, dela och ta ur kärnorna på äpplena. Skär upp dom i bitar.
Lägg i en bunke och blanda ner alla ingredienser. Mosa ner kexet och rör om.
Fördela upp äpplena på smördegen och vik över degen så det blir som ”knyten”.
Skär loss knytena och tryck runt kanterna med en gaffel.
Pensla med ett uppvispat ägg och grädda i cirka 200 grader i 15 min.
Servera med en kula vaniljglass

 
Eg måtte gjøra ting litt anderledes, litt med vilje og litt fordi eg ikkje hadde det som sko te:)
Eg skrelte 8 epler, flest grønne, noen røde. Eg brukte sikker nesten 2 dl råsukker, ca 4 ss hakka mandler, litt over ei ss kanel, 6 Gjende kjeks, ein god slump Amaretto likør, ca 150gr marsipan og 2 pk frosne butterdeigplater. Det er 5 plater i hver eske, eg kjevla ut platene litt, la på eplefyllet og la deigen dobbelt. for å si det vanskelig, eg laga 10 stk eplepakker:)
Eg stekte pakkene som beskrevet, men syntest ikke de var stekt nok etter 15 min, så mine ble stående tilslutt i 20 min. Og da syns eg de faktisk kunne vært mer sprø i deigen oppå. Men det kan ha med ovnen min å gjør, ting tyder på at eg må ha mer grader når eg steker i min ovn, enn hva oppskrifta sier.
 
Serverte direkte med en kule vaniljeis, pyntet med en skive grønt eple... Mmmm... godt, mektigt, karamellsaus hadde sikkert også gjort seg:))
 
Så var det det me dei bildene da. Glemmer slikt eg. Og nå e jo alt spist opp:( og oppskifta på nettet hadde heller ikkje bilde.  (lure på om problemstillinga var lik der? spist opp beviset?........)
 

illustrasjonsbilde henta via google.... An apple a day osv....

 

2 kommentarer:

Hilde sa...

Nei, ikke alltid lett å huske å ta bilde når man lager slike godsaker :-D
Hørtes nydelig ut!!

Hilde sa...

Hei igjen!
Jeg har gitt en award til bloggen din. Hent den hvis du vil :)

Related Posts with Thumbnails