Mett ja........ iår og....

På lørdag som var, var me på det årlige etegilde.
Det er en gjeng med jegere som samles en lørdag på nyåret og koker gourmetmat ein heil dag ilag med en kokk, og så på kvelden da kommer damer og andre gjester til, det som iår var en fem retters meny, med flotte viner til hver rett og kaffe og cognac og slikt til slutt. Rettene tar alltid utganskpunkt i råvare som er skutt, fanget eller fisket av deltakerene sjøl.

Heile kvelden er god mat og drikke, og sosialt samvær ilag med gode venner, og alltid noen som en kanskje ikkje kjenner og. Dette er litt sånn guttekluben grei, det e bare Karene så får koka (og læra ta sjefskokken), me kvinnelige jegere og fiskere, me får nøye oss med å spise maten.

Tok etpar bilder med mobilen..... Og det e lov å misuna oss som var tilstedet, det e det god grunn til. Det var en fantastisk kveld med nydelig mat og drikke, iår og.

helsing

Mett og forsynt........

Festmiddag...

Det var jo så at det var vanskelig å sammle våre nærmeste venner da jeg fylte 40.
Derfor inviterte vi til festmåltid lørdag den 15 januar. Nå ble det endel frafall utpå dagen igår og, må skylde det på omgangssyker, influensa og islagte veier...
Men vi 6 som samlet oss om festbordet her igår, hadde ein utrolig trivelig kveld:)
Espen sto selfølgelig ansvarlig som kokk, eg e redusert til potetskreller og dessertkokk... E ein hylar på søte ting om eg må sei det sjøl:)

Menyen igår var som følgende:

forrett:

enerbærgravet ytrefilet av hjort med trøffelmajones, røkt ost og persillerotpurré

Hovedrett:

Biff Wellington med hasselbäck-poteter, asparges, persillerot og spinat -posjert og surret i panne , nøttesmør, og det hele toppet med en nydelig rødvinsaus

Dessert:

Hjemmelaget karamellpudding med assorterte frukt og bær, og krem.

Alle retter med passende viner anbefalt av de dyktige ansatte på vinmonopolet i Kopervik